罗湖智能烧味炉-钜兆电磁炉-烧腊加工厂智能烧味炉

钜兆多功能烤箱一键制作：烧鹅、烧乳猪、烧肉、烧鸡、烤排骨、烤鸭、烤鱼、焗饭

广式烤鸭是一道传统名菜，属于粤菜系。它以整鸭烧烤制成。成菜色泽金红，鸭体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

自动浸鸡炉

叉烧腌制机

正宗港式智能烧味炉、智能烧鹅炉、多功能烤鸭炉

                                                             叉烧腌制机

                                                             自动浸鸡炉

清人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：“鸡功较巨，诸菜赖之， 故令羽族**，而以他禽附之，港式茶餐厅连锁店智能烧味炉，作羽族单。”单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以**就是白片鸡，说它有'太羹元酒之味'。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而较为人常食不厌的却属白斩鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，逢年过节*，深受食家及普通百姓青睐。

清代上海在五口通商开埠以后，广东人蜂拥至上海，从事与贸易相关的工作。居沪粤人，短时间内就猛增至四五十万；配套的粤菜馆成行成市地开办起来，白斩鸡也传到了上海[3]  。小绍兴白斩鸡在上海是家喻户晓的品牌佳肴。

                        *烧腊师傅操作的全自动烤鸭 、港式烧味炉

设备特点

1. 本公司的烧烤炉是采用间接烧烤方式，烧腊加工厂智能烧味炉，提供一种在烧烤肉类食品，过程中不产生油烟，且能有效回收烧烤食物中的油脂。是一种新型的环保烧烤炉。

2. 夹层采用特殊保温材料，加厚保温层，保温好、储热力强、经久，美观大方。

3. 采用电脑温控系统，自动控温、直观性强、操作简便、故障率低。

4. 采用进口发热管，加热快、火力柔和均匀，出品色泽均匀光洁。

5. 具有高温过载保护装置，有效**设备安全运作。

6. 炉内设有照明灯及透明玻璃窗口，烧烤过程随时可见。

7. 炉温可在0-380℃范围内任意调节，并能自动恒温。

8. 本炉设有自动进水保湿功能，以保证食物烧烤的湿度效果和口味

                                             自动浸鸡炉 

                                   自动叉烧腌制机

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在叉子上，烧鹅连锁智能烧味炉，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

制作贴士：

1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，罗湖智能烧味炉，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好！3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。